南甜北咸

【字体：大 中 小】 2014-08-04 15:37:34   来源： 中国天气网上海站

 南甜北咸也与气候有关，南方产糖，湿度大，使人体蒸腾小，因而嗜好吃糖，而不需吃用过多的盐。广东人就有“煲糖水”的风俗；北方地区的相对湿度小，人体蒸腾量大，需要消耗较多盐份，故口味偏咸。而西北部黄土高原土壤含钙过多，加上大风天气和干旱，使居民嗜醋，有利于消除体内的钙沉淀，可以预防各种结石病。