气候因素造就各地饮食习惯

【字体：大 中 小】 2014-08-04 15:32:37   来源： 中国天气网上海站

 一部《舌尖上的中国》火了电视荧屏，这部被称为“吃货们的专属纪录片”引得观众们眼泪与口水齐飞。看尽美食，我们也不妨了解一下气候对饮食及食物的影响。中国各地的美食生态，包括中国的日常饮食流传变化，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美等， 这些的形成气候因素起了很大作用。大家就追寻着食物的味道来了解一些舌尖上的气候吧。

 靠山吃山，靠水吃水，一方水土养育了一方人。因为，“一方水土”，特别是气候条件，不仅限制了动植物等食物的种类，而且还会影响到人们的食欲及口味。中国地大物博，领土东西跨度和南北跨度都很大，由于气候条件等的地域差异，各地区和各民族在饮食结构和饮食习惯上有所不同，从而使我国的饮食文化呈现复杂的地域差异。