世界卫生组织、联合国粮农组织专家组成员,杭州商学院特聘教授李铎建议,考生在高考期间的早餐尽量不要吃油炸的食物,因为油炸食品会钝化人的大脑。食物多样,以碳水化合物为主,多吃水果、蔬菜,一天至少吃三种以上的蔬菜。适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油,常吃奶、豆类及其制品,多吃清淡少盐的食物。同时,千万不要给孩子胡乱进补,这样会紊乱机体功能,影响智力。哪些食品对缓解情绪有作用?
中国食品学会理事、营养师顾甘泉建议,草莓、白菜可缓解紧张情绪。草莓里的果胶能让人产生舒适感;柠檬能使人精力充沛,提高接受能力。每天食用半个洋葱头可以稀释血液,从而改善大脑缺氧的供应状况,可消除过度紧张和焦急情绪。核桃是对付需要长时间集中精力的理想食品。生姜能增加对大脑的供氧,使人的思路开阔。另外,食用红枣、莲子、白木耳、牛奶、香蕉等可以减轻压力,放松考生紧张的情绪。